Cookies de aveia e passas

Essa receitinha peguei no blog apressados. Vou pra cozinhar p testar depois conto como ficou.

Biscoito de Aveia e Passas

Misture e reserve:
1 xícara de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de canela em pó (acrescentei por minha conta)

Na batedeira, bata até virar um creme fofo e claro:
1/2 xícara de margarina sem sal, amolecida
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
1 colher (chá) de essência de baunilha


Por último:
1 1/2 xícara de aveia em flocos (finos ou não)
3/4 xícara de uvas passas

Pré-aqueça o forno a 180° C.
Acrescente a mistura de farinha ao creme, misturando à mão, com uma espátula. (A receita diz que este é o segredo dos cookies macios: misturar à mão, e não na batedeira!) Agora, acrescente a aveia e as passas, misturando até incorporar. Pingue cerca de uma colher (sopa) da massa em assadeiras untadas ou cobertas com papel-manteiga. (Eu usei meu cookie scoop). Asse por cerca de 10 minutos, até dourar. Verifique as rachaduras em cima dos cookies: eles ainda devem estar úmidos por dentro. Retire do forno e deixe os cookies na assadeira por 2 minutos, antes de transferi-los para uma grade.



Observações:
* Eu copiei aqui a receita que eu fiz, que corresponde a meia receita original. A minha rendeu 48 cookies médios.
* Antes de começar a preparar os cookies, cozinhei as passas por 20 minutos para que elas ficassem gorduchinhas! A técnica deu tão certo que no fim achei que os cookies ficaram com passas demais... Na próxima vez, vou medir 1/2 xícara de passas secas antes de ferver.

pão de batata

pão de batata

http://videos.band.com.br/Exibir/Receita-Minuto-Bem-Casados-e-Bem-Nascidos/2c9f94b42f2de0d9012f358d1e390416?channel=685

Dedico esse blog aos amantes da arte e da costura. Aqueles que com sua costura fazem verdadeiras obras de arte. E para aqueles que com sua arte costuram as paginas de nossas vidas."Ivone Sônego"